Falafel

Özellikle Orta Doğu ülkelerinin mutfaklarında kızartmasından yahnisine, püre yapılıp yenilmesinden köftesine kadar bir sürü farklı tüketim şekli mevcuttur. Bol proteinli bir vejeteryan gözdesi olan falafel ise bunların en tanınmışı ve rabet göreni olarak çıkar karşımıza. Hazır lezzetin pişirmesi dakikalar sürmese de güzel yapılmış bir falafelin damaklarda bırakacağı lezzet günlerce konuşulabilir.

 

Pişirilme Önerisi:
- Sıvı yağı derin bir tava veya fritöze dökün.
- Yağ kızınca dondurucudan çıkardığınız Felafel Köftelerini önceden kızdırdığınız tavadaki yağın içine yerleştirin.
- Felafel Köfteleri altın rengine gelene kadar 8-10 dakika pişirin.
- Tavadan süzgeç ile alarak kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın. 3 dakika soğumasını bekleyerek servis edebilirsiniz.
- Lavaş arasına felafel, kıvırcık, turp ve taze soğan koyarak üzerlerine ketçap sıkıp dürüm yapabilir, yanında tahin yada yoğurt ile servis yaparak misafirlerinizi şaşırtabilirisiniz.
- Belirtilen pişirme ısısı ve süresi sizin damak tadınıza ve fritözünüzün özelliğine göre değişkenlik gösterebilir.